五色蔬果幫助健康~~~

 

        這是素食店主打的廣告，其中有一項五蔬果補氣色引起我的注意。什麼叫五色蔬果呢?上天給予蔬果不同的顏色，存在於蔬果中的植物化學物質上百種，我們日常生活中常見的蔬果大致可分為綠色、黃橘色、紅色、藍紫色、白色五種顏色，如果每天平均攝取這五種顏色的蔬果，大致能獲得不同生理功能植物化學物質(也就是廣告提到的植化素)。

       政府不是鼓勵我們每日適當的補足蔬果，提倡健康579，每天「五份」五種不同顏色的蔬果，是維持健康的基本要求，若要讓身體更有活力遠離疾病，成年女性可以將每日攝食「七份」蔬果訂為目標，成年男性則以每日攝食「九份」蔬果訂為目標。能夠補充均衡的營養，才能有健康的身體。

 

特將五色蔬果的療效和種類，整理如下：

 

蔬果	種類	療效
藍/紫色蔬果	紫馬鈴薯、紫蘿蔔、椰棗、藍莓、黑莓、黑醋栗、無花果、紫葡萄、梅子、葡萄乾。	含花青素及酚，有抗氧化、抗衰老作用、增進記憶功能，有助預防心臟病、癌症及促進呼吸系統及尿道系統健康。
白色蔬果	山藥、洋蔥、蔥蒜、青蔥、大蒜、白蘿蔔、防風草根、花椰菜、百合、白馬鈴薯、菌菇類、梨子、白油桃、白桃、白玉米。	含有豐富的硫化物、蛋白質、鈣質、是豐富的碳水化合物食物，有助於維護心臟健康、降低膽固醇、對呼吸系統有很好的幫助，排出體內有害物質和提高免疫力、降低罹癌的風險。
黃橘色蔬果	胡蘿蔔、南瓜、地瓜、黃馬鈴薯、甜玉米、黃甜椒、黃金檸檬、柑橘、葡萄柚。	含大量植化物如胡蘿蔔素（carotenoids）及類生物黃鹼素（bioflavonoids）有抗氧化、抗衰老作用，維持造血功能、提昇免疫力、以及降低罹癌機率。可改善消化系統毛病、具有益氣健脾，健腦益智，保護心血管、維護心臟健康，延緩皮膚衰老的作用。
綠色蔬果	芹菜、萵苣、青花菜、綠花菜、抱子甘藍、菠菜、蘆筍、青椒、青蘋果、綠葡萄、奇異果、酪梨。	含大量植化物包括黃體素（lutein）及口引口朵（indoles）。可預防及減慢視網膜黃斑變性（macular degeneration）的發生、有助視力健康，也可預防白內障、心臟病及癌症、強健骨骼與牙齒。
紅色蔬果	紅蕃茄、紅洋蔥、紅馬鈴薯、紅甜椒、紫高麗菜、小紅生菜、甜菜、櫻桃蘿蔔、西瓜、紅蘋果、紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、紅葡萄柚、紅橘橙。	含有茄紅素（lycopene）及花青素（anthocyanins），具抗氧化功能，能改善焦慮情緒、和緩及舒解疲勞、預防老化，是補血鐵質的天然補劑，改善缺鐵性貧血，有助於心血管健康、預防動脈硬化、提高肝臟機能、健全腸胃、解除便秘，促進尿道系統健康、預防糖尿病，增強表皮細胞再生、防止皮膚衰老，降低罹癌機率。

 

五色蔬果主要對抗老化，因為人體會因為新成代謝氧化產生許多自由基，對人體不好，透過補充營養素，產生還原的過程，達到抗老化的效果，其實只要能夠適時的補充營養，不偏食，自然可以遠離病痛。不過也因為生活型態的改變，為了工作造成飲食不正常，連帶營養就不均衡，所以可以ㄔㄧ些保健食品，補充這些營養份，就可以達到長生不老的功效@@開玩笑的，自然就可以省下一些看病的錢，經濟不景氣的年代，感覺就沒有生病的本錢。希望大家都能生體健康。